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Cette pâte à tartiner est en majorité du sucre à 56,7 % et de gras (31,6 %) à majorité de l'huile de palme à 17 % (bloque les récepteurs de la satiété du tube digestif et participe à l'augmentation du cholestérol néfaste). Le cacao n'est présent qu'à 7,4 %.

http://www.ferrero.fr/utilities/libGetDoc.php?id=620

Le taux de sucre était à 55,2 % en 2010.

http://www.ferrero.fr/utilities/libGetDoc.php?id=60

De par sa teneur importante en sucre et en huile de palme, le Nutella participe donc à l'épidémie mondiale d'obésité.